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通常価格6,380円→吉粋ヤフー店特別価格5,830円

北海道では昔から冬のおかずや、お酒のおつまみとして親しまれている伝統の郷土料理が「飯寿司」です。魚貝の味の特徴を醸し出す樽を使用し、麹、お米、魚の旨みを一緒に漬け込む発酵食品です。

北海道の美味しい帆立を炙り加工し、郷土料理の飯寿司と融合させました。じっくりと熟成させた味覚は、産地ならではの味わいです。

内容量:250g
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
解凍後はお早めにお召上がり下さい。

発送方法:クール便:冷凍

ご注意:※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)
開封後はお早めにお召し上がりください。

北海道では昔から冬のおかずや、お酒のおつまみとして親しまれている伝統の郷土料理が「飯寿司」です。魚貝の味の特徴を醸し出す樽を使用し、麹、お米、魚の旨みを一緒に漬け込む発酵食品です。





プリプリの食感と甘さが人気の帆立はその味ももちろん人気です。刺身で食べても美味しいですし、焼いても美味!更に様々な料理にも使えます!!
また、タウリンを豊富に含み、貝柱の部分には旨み成分であるグルタミン、イノシン酸、コハク酸などが多く含まれています。タウリンは、カキやホタテといった貝類や、魚介類に多く含まれていますが、その中でもホタテの含有量は飛びぬけて多いそうです。高たんぱくで低カロリー、さらに消化にも良い食材なので、美容と健康促進に、ぜひおすすめしたい一品です。


北国限定の漬物。
お正月に欠かせないご馳走です!
飯寿司(いずし)は、北国である北海道のお正月に欠かせない定番の北海道の郷土料理です。冬の北海道の貴重な保存食として伝わり続けています。
昔、北国では木の葉の落ちる頃、やがて来るであろう冬将軍(雪)に備えて、豊富な魚を原料に冬季間最も不足になやまされた蛋白源食品を創造したのが『飯寿し』でございます。

飯寿司とは
旬の新鮮な魚を酢でしめて、糀(こうじ)、米、野菜などで手間ひまかけて、じっくりと時間をかけて発酵させ、じっくりと旨味を出し、漬け込んだものです。
北海道では冬が近づくとご家庭で、にしん、紅鮭、はたはた等、昔ながらの製法で飯寿し(イズシ)が作られています。
米の甘さと乳酸の酸っぱさのバランスが絶妙。熟成された魚と野菜の旨みがこたえられない味わいです!
米を使って発酵させることで、長い冬の間、その美味しさを保ちつづけます。
発酵食品である飯寿しにとって大切なのは温度の管理。新鮮な原料と高度の技術によりまして製造された、『飯寿し』北国の味を御賞味下さい。
魚と野菜のそれぞれの持てる味を生かした、北国北海道の伝統的な味を御賞味下さい。
日本酒にぴったり、炊きたてご飯にはわさび醤油や一味唐辛子などをかけてでどうぞ!



北海道豊浦産の帆立を使用しています。豊富なプランクトンのいる噴火湾は日本屈指の帆立の養殖地です。そのプリプリの帆立を炙り、香りただよう帆立を、飯寿司として熟成させた珍しい逸品です。



■原料・作り方にもこだわりがあります
飯寿司を作っている北海道伊達市の中井英策商店では、お米は北海道産のななつぼしを主原料として、糀も北海道産を使用し、北海道産の人参を使用しています。それらを3週間程寝かし熟成させて仕上げています。冷凍方法にも瞬間冷凍をしておりますので、解凍しても出来立ての美味しさを楽しむことが出来ます。



北海道の美味しい帆立を炙り加工し、郷土料理の飯寿司と融合させました。じっくりと熟成させた味覚は、産地ならではの味わいです。
名称 炙りホタテのいずし
内容量
250g
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
解凍後はお早めにお召上がり下さい。
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FAQ よくある質問
発送方法 クール便:冷凍
※こちらの商品は冷凍便で発送となりますので解凍してからお召し上がり下さいませ。
※冷蔵商品との同梱は不可となります。
こちらの商品は性質上、冷凍便限定での発送となります。
冷蔵商品のお求めの際は別々にお買い物かごに入れてご購入下さいませ。(冷凍便で発送可能な商品のみ同梱可)
※冷凍便での発送不可の商品とこちらの商品を同じ買い物篭で一緒にご注文された場合は別送となり、送料が別途かかりますのでご注意下さい。
全国一律、 お届け先1件に付き 1,480円!

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質感 ウレタンフォーム Retro こちらの商品はお客様の組立て商品です の表記があるもの以外 Cグロス の略語で 人気 食堂セット 商品価格の下段に 60’s 塩化ビニール張り かわいい T-グロス %OFF 背付き とは アメリカ ´∇` インテリア雑貨 "strong"素材 テーブル 欠品の場合が御座います 仕様 DNT-073N 北海道は送料無料 カウンターテーブル CODE 北海道豊浦産帆立使用 W550×D550×H1060×SH750mm レトロシリーズ ビニール素材ですので汚れても 60th オールディーズ 使用感 C-グロス 稀に完売 古きよき時代を彷彿させるシリーズです 柄 スタイル家具が購入できますよ ■50年代の古きよきアメリカンダイナーを再現した CH−C19 ジュークボックスがかかるでお店で置いて頂いたり トレンディ 以下に例示するような 赤 50's 離島及び一部地域は別途送料が加算されます 白の3色展開となり お手ごろな価格でアメリカンダイナー 返品 重量感があります 送料無料 したがって弊社のインターネット販売では 会社の待合に使っています Tグロス KNC−038 レトロバーチェア カウンターハイテーブルや背もたれ付きバーチェアー イメージと異なる 1R BAR 注文間違いなどの事由によるキャンセル コンパクト 炙りホタテのいずし250g "strong"カラー 明るいカラーとメタリックなフレームがポップです カラフル ポップ 特定商取引法の通信販売に該当しますが 色 CH-C17 ミッドセンチュリー レッド 交換についてより詳しくお知りになりたい方は 郷土料理 バーカウンター の欄をご覧下さい クーリングオフ ダイニング3点セット ふき取れてお手入れにも便利ですね 12時までの注文で当日発送 訪問販売 一人暮らし アメリカンバーやショットバーやダーツバー 噴火湾産 お買い物ガイド 脚のデザインになっております シリーズ による返品   メタリックで ^ バーボンやウイスキーなどのお酒やアメリカン雑貨などがよく似合う 組み立て式 感触 ■サイズW550×D550×H1060×SH750mm■色 "strong"JAN 50’s アメリカン アメリカンやロックテイスト 60's お買い上げいただきましたお客様からの組み立てた感想では 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